South Eastman Health/ Santé Sud-Est possède et administre quatre hôpitaux. Conformément aux directives du Centre d'élaboration et d'évaluation des politiques en matière de santé, trois de ces hôpitaux sont classés comme hôpitaux de petite taille en région rurale, soit l'Hôpital Sainte-Anne, le centre de santé Vita & District et le Centre médico-social DeSalaberry District Health Centre, alors que le quatrième, l'Hôpital Bethesda, est classé comme hôpital de grande taille en région rurale.

Les centres hospitaliers Bethesda, Vita et DeSalaberry ont conclu des ententes avec des foyers de soins personnels adjacents, appartenant à l'Office régional de la santé et administrés par cet organisme. L'Hôpital Sainte-Anne est situé près de la Villa Youville, un foyer de soins personnels lié par contrat et ayant des logements attenants pour personnes âgées.

Les centres Vita et DeSalaberry servent en outre de centres de santé de district et comprennent des cliniques médicales et des services de santé communautaire.

Tous les hôpitaux de la région possèdent un service d'urgence. Il ne faut pas oublier que le service d'urgence d'un hôpital ne doit pas servir à traiter des problèmes de santé mineurs ou de longue date pouvant faire l'objet d'une consultation dans un cabinet de médecin. De tels besoins médicaux comprennent notamment les rhumes ou le mal de gorge, le mal d'oreille et les demandes de renouvellement de prescriptions.

Les raisons justifiant une visite à un service d'urgence comprennent en outre les problèmes tels que les crises cardiaques, les évanouissements soudains, les fractures, les entorses graves, les coupures nécessitant des points de suture, les brûlures, les blessures aux yeux, les réactions allergiques, les problèmes respiratoires comme l'asthme, les traumatismes crâniens, les douleurs abdominales importantes et les crises psychiatriques.